El otro día estaba algo "pillao" con el tema de la comida ... me pase por Carnes Mañez , sin saber muy bien que quería, y entonces vi esas pencas de bacalao que trae Fernando, están ya desaladas y embasadas al vacío.
No me lo pensé dos veces, me llevé una de ellas a casa y procedí como explico:
Destapé el bacalao y lo puse a remojo, por aquello de controlar más la sal, unas tres horas, también puse a remojo lentejas pardinas.
En una sarten, a fuego muy lento, puse el bacalao con abundante aceite y unos ajirris, para que fuera soltando sus juguillos.
Mientras, aparte, trocee un calabacín, también lo hago con patata, o con las dos cosas, y lo puse a hervir con las lentejas, dos cebollas tiernas y una hoja de laurel.
Cuando las lentejas están, les arreo el bacalo con su aceitito y los ajos ... lo dejo hervir todo junto unos cinco minutos y ... a comer!!
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